Chebbakia aux amandes

La chebbakia est une pâtisserie marocaine emblématique, particulièrement appréciée pendant le mois de Ramadan, mais dégustée également tout au long de l’année. Elle est préparée à partir d’une pâte finement travaillée, façonnée en forme de fleur, puis frite jusqu’à obtenir une texture croustillante. Ensuite, elle est généreusement plongée dans du miel chaud et parsemée de graines de sésame. Parfumée à l’eau de fleur d’oranger et relevée d’épices telles que la cannelle et l’anis, elle offre une saveur riche et délicatement aromatique.